Il Pizza-Chef Marco Montuori, insieme ai maggiori esponenti del panorama Pinsa, sarà docente del corso di Pinsa Romana in tutte le sue chiavi (Classica, Street Food, ripiena, Panini e Sorrisi), tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite dai professionisti più esperti e accreditati di questa specialità.
La Pizza in Teglia Romana che tutti conosciamo rivisitata in chiave moderna e al passo con i tempi: un nuovo prodotto studiato per essere estremamente digeribile, fragrante e dalle alveolature pronunciate, particolarmente adatto per condimenti gourmet di qualsiasi genere.
Nel corso di Pizza in Teglia Romana tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite quindi dalle figure più esperte riguardo questo prodotto.
La Pizza Tonda alla Romana è un prodotto sottile e croccante e la Pizza in Pala Moderna è fatta con un impasto morbidissimo e alveolato, due impasti non facili da manipolare.
Per questo il nostro team ha sviluppato un corso che comprende l’insegnamento di tutte le tecniche per preparare al meglio queste tipologie di pizze uniche e accattivanti, molto amate nelle pizzerie che le propongono.
Supplì di riso e di pasta, Crocchette, Lasagne fritte, Chips di patate e tanti altri prodotti irresistibili per la clientela. Con questo corso potrai alzare la qualità dei tuoi fritti realizzandoli artigianalmente abbattendo i costi.
Il corso farciture è un corso avanzato che abbina le tecniche di cucina agli impasti della Pizza o Pinsa. Uno dei fattori principali nella riuscita e nel successo di un'attività è l'accortezza nella presentazione dei prodotti (sia da banco che al piatto).
Saper abbinare al meglio sapori e colori e conoscere tutti i metodi conservazione e cottura è fondamentale per destreggiarsi al meglio nella realizzazione di ricette di qualità.
Il corso Online permette di ricevere una formazione professionale a distanza sulle più importanti tematiche riguardo la realizzazione di Pinsa Romana senza glutine, con la comodità di non doversi spostare dalla propria attività.
La Pinsa senza glutine spesso non viene realizzata nei ristoranti per la paura del grande impegno che richiede la gestione degli allergeni che in realtà, con i giusti consigli e le tecniche odierne, risulterà facilitata e darà all'attività un incremento sicuro della clientela. Ormai il mercato della celiachia non può più essere ignorato viste le statistiche: in Italia si conta 1 celiaco ogni 100 persone.
Il nostro team di docenti è versatile e a tua disposizione per apprendere tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione su una o più specialità di pizza.
I corsi privati sono disponibili in lingua italiana e inglese con la possibilità di utilizzo ti interpreti per ulteriori lingue.
Questo corso è stato ideato per chi ama preparare la pizza in casa. Il Pizza-Chef Marco Montuori formerà i partecipanti su tutte le fasi della lavorazione, dall'impasto a mano fino alla cottura finale. Il corso è intensivo, si svolge tutto il una giornata in cui tutti i corsisti metteranno le mani in pasta e cuoceranno le loro pizze e Pinse preferite.
Dopo la formazione il team di insegnanti preparerà una degustazione di pizze Gourmet molto particolari per tutti i partecipanti, per festeggiare la consegna del diploma!
N.B. In omaggio ogni corsista riceverà 5kg di farina e il grembiule di Pinsa School!
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